Náš web Knihy Týden používá k poskytování služeb, personalizaci reklam a analýze návštěvnosti soubory cookie. Používáním tohoto webu s tím souhlasíte. Zobrazit podrobnosti.

Registrace | Přihlášení


Ruská kuchyně v proměnách doby - gastro-etno-kulturní studie

(Produkt nebyl zatím hodnocen)

Napsat recenzi

Autor:
Vydavatel:
Publikováno: 2007 (1. vydání)
Formát: 1× Kniha, brožovaná, 237 stran, 14 × 21 cm, česky
Cena: 209 Kč ( 190 Kč bez DPH)
Ušetříte 41 Kč (16%)
Běžná cena 250 Kč
Dostupnost:

Anotace

Kniha Ruská kuchyně v proměnách doby je to ucelenou, promyšlenou studií o vývoji ruské jídelní tradice. Mnohostranně pojaté kulturologické zkoumání se opírá o etnografii, historii, sociologii, některé obory medicínské, ale přináší i bohatý souhrn a výklad gastronomických pojmů a termínů. Autor prezentuje celistvou koncepci historie ruské kuchyně, dějiny výživy a stolování v Rusku, dějiny potravin, jídel a jídelní kultury. Sleduje také historické kořeny ruské kuchyně, ovlivněné zeměpisnou polohou, klimatickými podmínkami a skutečností, že naprostá většina obyvatelstva žila vždy na venkově. Výrazně jsou prezentovány vlivy duchovní a náboženské. Autor popisuje rozdíly mezi jídlem všedního dne a svátečním (obřady, rituály, hostiny, carské, bojarské a šlechtické). Podrobně je zkoumána regionální diferenciace ruské kuchyně, kontrast nadbytku a nedostatku, hladomory a půsty, principy konzervace potravin, jako zvlášť významného fenoménu.

Kategorie

Knihovnické kódy

  • ISBN: 978-80-86818-55-9
  • EAN: 9788086818559

Zákazníci si zakoupili s tímto produktem

Zdravá výživa - 2., přepracované vydání

Zdravá výživa - 2., přepracované vydání 15 %

Autor: Kunová Václava

Běžná cena: 185 Kč

Ušetříte: 28 Kč 15 %

Naše cena: 157 Kč

Jeden za druhým

Jeden za druhým 26 %

Autor: Chris Carter

Běžná cena: 299 Kč

Ušetříte: 78 Kč 26 %

Naše cena: 221 Kč

Jiná Gabriela Koukalová

Jiná Gabriela Koukalová 24 % Novinka

Autor: Kolektiv autorů

Běžná cena: 399 Kč

Ušetříte: 96 Kč 24 %

Naše cena: 303 Kč

Muž a žena

Muž a žena 20 % Doprava zdarma

Autor: Michal Viewegh

Běžná cena: 329 Kč

Ušetříte: 66 Kč 20 %

Naše cena: 263 Kč

Počátek

Počátek 20 % Novinka

Autor: Dan Brown

Běžná cena: 448 Kč

Ušetříte: 90 Kč 20 %

Naše cena: 358 Kč

Macbeth

Macbeth 20 % Novinka

Autor: Jo Nesbo

Běžná cena: 399 Kč

Ušetříte: 80 Kč 20 %

Naše cena: 319 Kč

Matematika – Převody jednotek

Matematika – Převody jednotek 20 %

Autor: Monika Reiterová

Běžná cena: 25 Kč

Ušetříte: 5 Kč 20 %

Naše cena: 20 Kč

Někdo cizí v domě

Někdo cizí v domě 20 % Novinka Doprava zdarma

Autor: Shari Lapena

Běžná cena: 299 Kč

Ušetříte: 60 Kč 20 %

Naše cena: 239 Kč

Jirkův tajný klíč k vesmíru

Jirkův tajný klíč k vesmíru 20 % Doprava zdarma

Autor: Kolektiv autorů

Běžná cena: 359 Kč

Ušetříte: 72 Kč 20 %

Naše cena: 287 Kč

Raději zešílet v divočině - Setkání s šumavskými samotáři

Raději zešílet v divočině - Setkání s šumavskými samotáři 20 %

Autor: Kolektiv autorů

Běžná cena: 447 Kč

Ušetříte: 89 Kč 20 %

Naše cena: 358 Kč

Dvůr křídel a zmaru

Dvůr křídel a zmaru 24 % Novinka

Autor: Sarah J. Maas

Běžná cena: 399 Kč

Ušetříte: 96 Kč 24 %

Naše cena: 303 Kč

Hana

Hana 25 %

Autor: Alena Mornštajnová

Běžná cena: 229 Kč

Ušetříte: 57 Kč 25 %

Naše cena: 172 Kč

Žízeň

Žízeň 25 %

Autor: Jo Nesbo

Běžná cena: 399 Kč

Ušetříte: 101 Kč 25 %

Naše cena: 298 Kč

Do posledního dechu

Do posledního dechu 15 % Novinka

Autor: Robert Bryndza

Běžná cena: 399 Kč

Ušetříte: 60 Kč 15 %

Naše cena: 339 Kč

Ready Player One

Ready Player One 20 % Doprava zdarma

Autor: Cline Ernest

Běžná cena: 399 Kč

Ušetříte: 80 Kč 20 %

Naše cena: 319 Kč

Oheň a hněv - Uvnitř Trumpova Bílého domu

Oheň a hněv - Uvnitř Trumpova Bílého domu 20 % Novinka Doprava zdarma

Autor: Michael Wolff

Běžná cena: 399 Kč

Ušetříte: 80 Kč 20 %

Naše cena: 319 Kč

Mengeleho děvče

Mengeleho děvče 20 % Doprava zdarma

Autor: Kolektiv autorů

Běžná cena: 349 Kč

Ušetříte: 70 Kč 20 %

Naše cena: 279 Kč

Rudá volavka

Rudá volavka 20 % Novinka Doprava zdarma

Autor: Jason Matthews

Běžná cena: 279 Kč

Ušetříte: 56 Kč 20 %

Naše cena: 223 Kč

Jirka a neprolomitelná šifra

Jirka a neprolomitelná šifra 20 % Doprava zdarma

Autor: Kolektiv autorů

Běžná cena: 359 Kč

Ušetříte: 72 Kč 20 %

Naše cena: 287 Kč

Jirka a velký třesk

Jirka a velký třesk 20 % Doprava zdarma

Autor: Kolektiv autorů

Běžná cena: 359 Kč

Ušetříte: 72 Kč 20 %

Naše cena: 287 Kč

Škola noci 11 - Odhalená

Autor: Kolektiv autorů

Naše cena: 239 Kč

Obchodník

Obchodník 20 % Novinka Doprava zdarma

Autor: John Grisham

Běžná cena: 299 Kč

Ušetříte: 60 Kč 20 %

Naše cena: 239 Kč

Jirkův vesmírný lov pokladů

Jirkův vesmírný lov pokladů 20 % Doprava zdarma

Autor: Kolektiv autorů

Běžná cena: 359 Kč

Ušetříte: 72 Kč 20 %

Naše cena: 287 Kč

Druhý život

Druhý život 20 % Doprava zdarma

Autor: S. J. Watson

Běžná cena: 299 Kč

Ušetříte: 60 Kč 20 %

Naše cena: 239 Kč

Adventní čas

Adventní čas 22 %

Autor: Šottnerová Dagmar

Běžná cena: 159 Kč

Ušetříte: 35 Kč 22 %

Naše cena: 124 Kč

Co si tužky povídaly - Grafomotorická cvičení a rozvoj kresby pro děti od 4 do 6 let, 2. díl

Co si tužky povídaly - Grafomotorická cvičení a rozvoj kresby pro děti od 4 do 6 let, 2. díl 26 %

Autor: Jiřina Bednářová

Běžná cena: 129 Kč

Ušetříte: 33 Kč 26 %

Naše cena: 96 Kč

Na hraně věčnosti

Na hraně věčnosti 20 %

Autor: J. A. Redmerski

Běžná cena: 299 Kč

Ušetříte: 60 Kč 20 %

Naše cena: 239 Kč

Mrňous poznává svět - 3 roky - Hraje si - Spojuje - Vybarvuje - Přilepuje

Mrňous poznává svět - 3 roky - Hraje si - Spojuje - Vybarvuje - Přilepuje 23 %

Běžná cena: 39 Kč

Ušetříte: 9 Kč 23 %

Naše cena: 30 Kč

Rok v lese

Rok v lese 20 %

Autor: Emilia Dziubak

Běžná cena: 289 Kč

Ušetříte: 58 Kč 20 %

Naše cena: 231 Kč

Babičko, vyprávěj - Kniha pro uchování vzpomínek

Babičko, vyprávěj - Kniha pro uchování vzpomínek 20 %

Autor: Monika Kopřivová

Běžná cena: 490 Kč

Ušetříte: 100 Kč 20 %

Naše cena: 390 Kč

Nová recenze

Podělte se o svůj názor na tento titul s ostatními čtenáři.

Otázka proti spamu


Může se hodit…

Proč nakoupit u nás?

  • 171 312
    titulů v katalogu
  • 3 946
    nakladatelů v katalogu
  • 7 846
    ukázek z knih
  • Osobní odběr
    prodejna Praha 4

Přihlášení uživatele