Náš web Knihy Týden používá k poskytování služeb, personalizaci reklam a analýze návštěvnosti soubory cookie. Používáním tohoto webu s tím souhlasíte. Zobrazit podrobnosti.

Registrace | Přihlášení


Ruská kuchyně v proměnách doby - gastro-etno-kulturní studie

(Produkt nebyl zatím hodnocen)

Napsat recenzi

Autor: Petr Pešek
Vydavatel: Pavel Mervart
Publikováno: 2007 (1. vydání)
Formát: 1× Kniha, brožovaná, 237 stran, 14 × 21 cm, česky
Cena: 209 Kč ( 190 Kč bez DPH)
Ušetříte 41 Kč (16%)
Běžná cena 250 Kč
Dostupnost: Skladem u dodavatele (do 20ks) - expedujeme do 3 pracovních dnů

Informace o dostupnosti

Toto zboží se nachází ve skladu našeho dodavatele (v počtu do 20ks).

  • Expedujeme do 3 pracovních dnů.

Anotace

Kniha Ruská kuchyně v proměnách doby je to ucelenou, promyšlenou studií o vývoji ruské jídelní tradice. Mnohostranně pojaté kulturologické zkoumání se opírá o etnografii, historii, sociologii, některé obory medicínské, ale přináší i bohatý souhrn a výklad gastronomických pojmů a termínů. Autor prezentuje celistvou koncepci historie ruské kuchyně, dějiny výživy a stolování v Rusku, dějiny potravin, jídel a jídelní kultury. Sleduje také historické kořeny ruské kuchyně, ovlivněné zeměpisnou polohou, klimatickými podmínkami a skutečností, že naprostá většina obyvatelstva žila vždy na venkově. Výrazně jsou prezentovány vlivy duchovní a náboženské. Autor popisuje rozdíly mezi jídlem všedního dne a svátečním (obřady, rituály, hostiny, carské, bojarské a šlechtické). Podrobně je zkoumána regionální diferenciace ruské kuchyně, kontrast nadbytku a nedostatku, hladomory a půsty, principy konzervace potravin, jako zvlášť významného fenoménu.

Kategorie

Knihovnické kódy

  • ISBN: 978-80-86818-55-9
  • EAN: 9788086818559

Zákazníci si zakoupili s tímto produktem

Evropský systém - Občanský hněv a evropský mír

Autor: Robert Menasse

Běžná cena: 249 Kč

Ušetříte: 60 Kč 24 %

Naše cena: 189 Kč

V těle světa

Autor: Eve Ensler

Běžná cena: 69 Kč

Ušetříte: 17 Kč 25 %

Naše cena: 52 Kč

Zpověď mladého romanopisce

Autor: Umberto Eco

Běžná cena: 259 Kč

Ušetříte: 62 Kč 24 %

Naše cena: 197 Kč

Zrcadlo moře

Autor: Joseph Conrad

Běžná cena: 189 Kč

Ušetříte: 45 Kč 24 %

Naše cena: 144 Kč

Někdo se přece vrátí

Autor: Rudolf Roden

Běžná cena: 197 Kč

Ušetříte: 47 Kč 24 %

Naše cena: 150 Kč

Duši, tělo opatruj

Autor: Eda Kriseová

Běžná cena: 239 Kč

Ušetříte: 48 Kč 20 %

Naše cena: 191 Kč

Mikrogramy

Autor: Robert Walser

Běžná cena: 348 Kč

Ušetříte: 84 Kč 24 %

Naše cena: 264 Kč

Bůh a peníze - Dialog mnicha s manažerem

Autor: Kolektiv autorů

Běžná cena: 249 Kč

Ušetříte: 65 Kč 26 %

Naše cena: 184 Kč

Expresionisté

Autor: Jindřich Chalupecký

Běžná cena: 268 Kč

Ušetříte: 64 Kč 24 %

Naše cena: 204 Kč

Cesta světla

Autor: Jan Ámos Komenský

Běžná cena: 399 Kč

Ušetříte: 104 Kč 26 %

Naše cena: 295 Kč

Lev a jednorožec - Eseje I. (1928–1941)

Autor: George Orwell

Běžná cena: 398 Kč

Ušetříte: 96 Kč 24 %

Naše cena: 302 Kč

365 provokujících inspirací

Autor: Alessandro Pronzato

Běžná cena: 299 Kč

Ušetříte: 63 Kč 21 %

Naše cena: 236 Kč

Inspirace - Pražské jaro 1968

Autor: Eduard Goldstücker , Robert Kalivoda , Karel Kosík , Milan Kundera , Antonín J. Liehm

Běžná cena: 330 Kč

Ušetříte: 79 Kč 24 %

Naše cena: 251 Kč

Tři rozhovory s Karlem Hvížďalou

Autor: Sidon Karol Efraim, Karel Hvížďala

Běžná cena: 300 Kč

Ušetříte: 60 Kč 20 %

Naše cena: 240 Kč

Die Wiener Wochenschrift Die Zeit (1894–1904) und die zentraleuropäische Moderne - Studien -…

Autor: Kurt Ifkovits , Lucie Merhautová

Běžná cena: 380 Kč

Ušetříte: 91 Kč 24 %

Naše cena: 289 Kč

Kapitalismus: mýtus jednoho slova - Politické eseje

Autor: Břetislav Horyna

Běžná cena: 185 Kč

Ušetříte: 41 Kč 22 %

Naše cena: 144 Kč

Bůh mezi hrnci

Autor: Marie Svatošová

Běžná cena: 109 Kč

Ušetříte: 23 Kč 21 %

Naše cena: 86 Kč

Cesta světla

Autor: Jan Amos Komenský

Běžná cena: 399 Kč

Ušetříte: 96 Kč 24 %

Naše cena: 303 Kč

Spisy Miroslava Krlezi

Autor: Miroslav Krleža

Běžná cena: 1 999 Kč

Ušetříte: 480 Kč 24 %

Naše cena: 1 519 Kč

Údolí nymf

Autor: Chalíl Džibrán

Běžná cena: 128 Kč

Ušetříte: 28 Kč 22 %

Naše cena: 100 Kč

K čemu mají ženy muže

Autor: René Melichar

Běžná cena: 279 Kč

Ušetříte: 73 Kč 26 %

Naše cena: 206 Kč

Občanská neposlušnost a jiné eseje

Autor: Henry David Thoreau

Běžná cena: 229 Kč

Ušetříte: 55 Kč 24 %

Naše cena: 174 Kč

Spalte svoje úspory

Autor: Jiří Hél

Běžná cena: 120 Kč

Ušetříte: 29 Kč 24 %

Naše cena: 91 Kč

Kruhy pod očima

Autor: Věroslav Mertl

Běžná cena: 279 Kč

Ušetříte: 67 Kč 24 %

Naše cena: 212 Kč

No deť - Básničke, pěsničke, spomínke, fejetóne a iny plke

Autor: Petr Linduška

Běžná cena: 160 Kč

Ušetříte: 42 Kč 26 %

Naše cena: 118 Kč

1000 věcí, co mě serou 3

Autor: Kolektiv autorů

Běžná cena: 299 Kč

Ušetříte: 78 Kč 26 %

Naše cena: 221 Kč

Setkávání s Hrabalem - Vzpomínky & eseje

Autor: Josef Kroutvor

Běžná cena: 269 Kč

Ušetříte: 65 Kč 24 %

Naše cena: 204 Kč

Eseje

Autor: Emanuel Frynta

Běžná cena: 499 Kč

Ušetříte: 120 Kč 24 %

Naše cena: 379 Kč

Na obranu individualismu

Autor: Bohuslav Brouk

Běžná cena: 495 Kč

Ušetříte: 129 Kč 26 %

Naše cena: 366 Kč

Fotografie jako mýtus - Pocta černobílé fotografii a jejím tvůrcům

Autor: Josef Kroutvor

Běžná cena: 269 Kč

Ušetříte: 65 Kč 24 %

Naše cena: 204 Kč

Nová recenze

Podělte se o svůj názor na tento titul s ostatními čtenáři.

Otázka proti spamu



Přihlášení uživatele