Náš web Knihy Týden používá k poskytování služeb, personalizaci reklam a analýze návštěvnosti soubory cookie. Používáním tohoto webu s tím souhlasíte. Zobrazit podrobnosti.

Registrace | Přihlášení


Technologie kuchařských prací pro odborná učiliště (3. vydání)

(Produkt nebyl zatím hodnocen)

Napsat recenzi

Autor:
Vydavatel:
Jazyk: čeština
Publikováno: 10/2016 (3. vydání)
Formát: brožovaná; 152 stran kniha

Dostupnost:

nebo Hlídající pes, Doporučit známému, Položit dotaz prodejci, Přidat do oblíbených

Cena: 154 Kč ( 140 Kč bez DPH)
Dostupnost:

Anotace

Cílem učebnice je poskytnout studentům teoretické vědomosti potřebné k úpravě surovin a k výrobě pokrmů z těchto surovin podle nejnovějších poznatků o výživě a potravinách a o způsobech zpracování potravin po stránce technologické, ekonomické a technické. Zahrnuje tato témata: předběžná příprava potravin, základní tepelné přípravy pokrmů, polévky, přílohy a doplňky, bezmasé pokrmy, omáčky, příprava různých druhů masa, studená kuchyně, moučníky, zmrzliny, nápoje, dietní stravování, cizí kuchyně.

Kategorie

Knihovnické kódy

  • EAN: 9788072162840

Zákazníci si zakoupili s tímto produktem

Stolničení

Stolničení 20 %

Autor: Gustav Salač

Běžná cena: 395 Kč

Ušetříte: 79 Kč 20 %

Naše cena: 316 Kč

Bajky barda Beedleho

Bajky barda Beedleho 25 %

Autor: Joanne K. Rowling

Běžná cena: 249 Kč

Ušetříte: 63 Kč 25 %

Naše cena: 186 Kč

Kuchařské práce – technologie 2. díl (pro 2. a 3. ročník OU) - UČEBNICE PRO ODBORNÁ UČILIŠTĚ

Autor: Kolektiv autorů

Běžná cena: 178 Kč

Ušetříte: 4 Kč 2 %

Naše cena: 174 Kč

Stolničení - učebnice pro obor Kuchařské práce v OU - UČEBNICE PRO ODBORNÁ UČILIŠTĚ

Autor: Alena Šindelková

Běžná cena: 105 Kč

Ušetříte: 2 Kč 2 %

Naše cena: 103 Kč

Nauka o výživě -- pro střední hotelové školy a veřejnost

Nauka o výživě -- pro střední hotelové školy a veřejnost 20 %

Autor: Libuše Kuderová

Běžná cena: 177 Kč

Ušetříte: 35 Kč 20 %

Naše cena: 142 Kč

Zařízení závodů – učebnice pro obor Kuchařské práce v OU - UČEBNICE PRO ODBORNÁ UČILIŠTĚ

Autor: Mgr. Marie Šebelová

Běžná cena: 176 Kč

Ušetříte: 4 Kč 2 %

Naše cena: 172 Kč

Receptury teplých pokrmů + CD (7. vydání)

Receptury teplých pokrmů + CD (7. vydání) 26 %

Autor: Kolektiv autorů

Běžná cena: 580 Kč

Ušetříte: 151 Kč 26 %

Naše cena: 429 Kč

Matematika – Převody jednotek

Matematika – Převody jednotek 20 %

Autor: Monika Reiterová

Běžná cena: 25 Kč

Ušetříte: 5 Kč 20 %

Naše cena: 20 Kč

Matematické, fyzikální a chemické tabulky pro střední školy

Matematické, fyzikální a chemické tabulky pro střední školy 18 %

Autor: Kolektiv autorů

Běžná cena: 208 Kč

Ušetříte: 37 Kč 18 %

Naše cena: 171 Kč

Školní atlas světa

Školní atlas světa 20 %

Běžná cena: 299 Kč

Ušetříte: 60 Kč 20 %

Naše cena: 239 Kč

Dějepis pro střední odborné školy

Dějepis pro střední odborné školy 18 %

Autor: Petr Čornej

Běžná cena: 199 Kč

Ušetříte: 36 Kč 18 %

Naše cena: 163 Kč

Fyzika pro střední školy I + CD

Fyzika pro střední školy I + CD 18 %

Autor: Kolektiv autorů

Běžná cena: 192 Kč

Ušetříte: 35 Kč 18 %

Naše cena: 157 Kč

Sbírka úloh z matematiky pro SOŠ, SOU a nástavbové studium

Sbírka úloh z matematiky pro SOŠ, SOU a nástavbové studium 18 %

Autor: Kolektiv autorů

Běžná cena: 252 Kč

Ušetříte: 45 Kč 18 %

Naše cena: 207 Kč

Výrazy, rovnice, nerovnice a jejich soustavy - Sbírka úloh pro SŠ

Výrazy, rovnice, nerovnice a jejich soustavy - Sbírka úloh pro SŠ 18 %

Autor: František Janeček

Běžná cena: 135 Kč

Ušetříte: 24 Kč 18 %

Naše cena: 111 Kč

Čítanka I. k Literatuře v kostce pro SŠ

Čítanka I. k Literatuře v kostce pro SŠ 26 %

Autor: Marie Sochrová

Běžná cena: 149 Kč

Ušetříte: 38 Kč 26 %

Naše cena: 111 Kč

Literatura - Přehled středoškolského učiva (edice MATURITA)

Literatura - Přehled středoškolského učiva (edice MATURITA) 15 %

Autor: Kolektiv autorů

Běžná cena: 188 Kč

Ušetříte: 28 Kč 15 %

Naše cena: 160 Kč

Matematické, fyzikální a chemické tabulky a vzorce pro střední školy

Matematické, fyzikální a chemické tabulky a vzorce pro střední školy 18 %

Autor: Kolektiv autorů

Běžná cena: 236 Kč

Ušetříte: 42 Kč 18 %

Naše cena: 194 Kč

Anglický jazyk - Nepravidelná slovesa

Anglický jazyk - Nepravidelná slovesa 20 %

Běžná cena: 25 Kč

Ušetříte: 5 Kč 20 %

Naše cena: 20 Kč

Slovní druhy

Slovní druhy 16 %

Autor: Kolektiv autorů

Běžná cena: 25 Kč

Ušetříte: 4 Kč 16 %

Naše cena: 21 Kč

Literatura pro 1. ročník středních škol (pracovní sešit)

Autor: Kolektiv autorů

Běžná cena: 199 Kč

Ušetříte: 20 Kč 10 %

Naše cena: 179 Kč

Sbírka úloh z fyziky pro střední školy + CD

Sbírka úloh z fyziky pro střední školy + CD 20 %

Autor: Oldřich Lepil

Běžná cena: 260 Kč

Ušetříte: 52 Kč 20 %

Naše cena: 208 Kč

Sbírka úloh z matematiky pro SOU a SOŠ

Sbírka úloh z matematiky pro SOU a SOŠ 18 %

Autor: Kolektiv autorů

Běžná cena: 218 Kč

Ušetříte: 39 Kč 18 %

Naše cena: 179 Kč

Fyzika pro gymnázia - Mechanika

Fyzika pro gymnázia - Mechanika 18 %

Autor: Milan Bednařík

Běžná cena: 174 Kč

Ušetříte: 31 Kč 18 %

Naše cena: 143 Kč

Literatura pro 1. ročník středních škol - Učebnice

Autor: Kolektiv autorů

Běžná cena: 249 Kč

Ušetříte: 25 Kč 10 %

Naše cena: 224 Kč

Matematika pro gymnázia - Základní poznatky z matematiky

Matematika pro gymnázia - Základní poznatky z matematiky 18 %

Autor: Kolektiv autorů

Běžná cena: 132 Kč

Ušetříte: 24 Kč 18 %

Naše cena: 108 Kč

Obvody, obsahy, povrchy a objemy

Obvody, obsahy, povrchy a objemy 16 %

Autor: Kolektiv autorů

Běžná cena: 25 Kč

Ušetříte: 4 Kč 16 %

Naše cena: 21 Kč

Český jazyk v kostce pro střední školy

Český jazyk v kostce pro střední školy 25 %

Autor: Marie Sochrová

Běžná cena: 179 Kč

Ušetříte: 45 Kč 25 %

Naše cena: 134 Kč

Česká republika - Školní atlas

Česká republika - Školní atlas 22 %

Běžná cena: 119 Kč

Ušetříte: 26 Kč 22 %

Naše cena: 93 Kč

Biologie pro gymnázia (11. vydání)

Biologie pro gymnázia (11. vydání) 30 %

Autor: Kolektiv autorů

Běžná cena: 605 Kč

Ušetříte: 179 Kč 30 %

Naše cena: 426 Kč

Chemie pro studijní obory SOŠ a SOU nechemického zaměření

Chemie pro studijní obory SOŠ a SOU nechemického zaměření 20 %

Autor: Jaroslav Blažek

Běžná cena: 179 Kč

Ušetříte: 36 Kč 20 %

Naše cena: 143 Kč

Nová recenze

Podělte se o svůj názor na tento titul s ostatními čtenáři.

Otázka proti spamu



Přihlášení uživatele