Náš web Knihy Týden používá k poskytování služeb, personalizaci reklam a analýze návštěvnosti soubory cookie. Používáním tohoto webu s tím souhlasíte. Zobrazit podrobnosti.

Registrace | Přihlášení


Uzení pro labužníky

(Produkt nebyl zatím hodnocen)

Napsat recenzi

Autor:
Vydavatel:
Jazyk: čeština
Publikováno: 06/2017
Formát: brožovaná; 170 x 235 mm; 128 stran kniha

Dostupnost:

(další kusy u dodavatele)

Na prodejně: (za běžnou cenu)

nebo Hlídající pes, Doporučit známému, Položit dotaz prodejci, Přidat do oblíbených

Cena: 233 Kč ( 212 Kč bez DPH)
Ušetříte 16 Kč (6%)
Běžná cena 249 Kč
Na prodejně: (za běžnou cenu)
Dostupnost: (další kusy u dodavatele)

Anotace

Uzení potravin má dlouhou tradici. Touto metodou se provádí aromatizace a prodloužení trvanlivosti nejen u klasických surovin, jako jsou maso a ryby, ale chuť se tak dá zjemnit rovněž u soli, vajec, chleba, ovoce, zeleniny, sýra, ořechů, bylinek, a dokonce i sladkostí.
A pokud jste si až do dnešního dne mysleli, že udit se dá jen v udírnách, pak se můžete inspirovat celou řadou nápadů, které ve své knize představuje všem milovníkům experimentování a kutilům autorka Cosima Bellersen Quirini.
K uzení totiž mohou posloužit i gril, pánev wok, stolní udírna, zakuřovací poklop, trouba nebo plechová dóza od sušenek. Najdete zde nejdůležitější informace o uzení studeným, teplým a horkým kouřem i přehled správného vybavení a vhodného materiálu na uzení.
A také to nejpodstatnější – více než 200 originálních i tradičních receptů na přípravu prvotřídních pochoutek.

Kategorie

Knihovnické kódy

  • ISBN: 978-80-271-0533-5
  • EAN: 9788027105335

Publikace od stejného autora

Fermentace - Recepty na domácí kvašení

Fermentace - Recepty na domácí kvašení 15 %

Autor: Cosima Bellersen Quirini

Běžná cena: 149 Kč

Ušetříte: 22 Kč 15 %

Naše cena: 127 Kč

Domácí recepty z farmy

Domácí recepty z farmy 26 %

Autor: Cosima Bellersen Quirini

Běžná cena: 590 Kč

Ušetříte: 153 Kč 26 %

Naše cena: 437 Kč

Zákazníci si zakoupili s tímto produktem

Udíme ryby s Milošem Štěpničkou

Udíme ryby s Milošem Štěpničkou 26 %

Autor: Miloš Štěpnička

Běžná cena: 250 Kč

Ušetříte: 65 Kč 26 %

Naše cena: 185 Kč

Udíme, nasolujeme, sušíme - Průvodce proslulými delikatesami z masa a ryb

Udíme, nasolujeme, sušíme - Průvodce proslulými delikatesami z masa a ryb 20 %

Autor: Turan T. Turan

Běžná cena: 399 Kč

Ušetříte: 80 Kč 20 %

Naše cena: 319 Kč

Domácí uzeniny - snadné recepty na masové lahůdky

Domácí uzeniny - snadné recepty na masové lahůdky 15 %

Autor: Bellersen Quirini Cosima

Běžná cena: 99 Kč

Ušetříte: 15 Kč 15 %

Naše cena: 84 Kč

Domácí chleby a pečivo - Lahodné recepty, které provoní váš domov

Domácí chleby a pečivo - Lahodné recepty, které provoní váš domov 20 % Doprava zdarma

Autor: Kolektiv autorů

Běžná cena: 299 Kč

Ušetříte: 60 Kč 20 %

Naše cena: 239 Kč

Travel bible (aktualizované vydání) - Praktické rady za milion, jak procestovat svět za pusu

Travel bible (aktualizované vydání) - Praktické rady za milion, jak procestovat svět za pusu 22 %

Autor: Kolektiv autorů

Běžná cena: 429 Kč

Ušetříte: 94 Kč 22 %

Naše cena: 335 Kč

Půlnoční gang

Půlnoční gang 20 %

Autor: David Walliams

Běžná cena: 298 Kč

Ušetříte: 60 Kč 20 %

Naše cena: 238 Kč

Lunární kalendář Krásné paní 2018

Lunární kalendář Krásné paní 2018 24 %

Autor: Žofie Kanyzová

Běžná cena: 249 Kč

Ušetříte: 60 Kč 24 %

Naše cena: 189 Kč

Čtyři dohody

Čtyři dohody 20 %

Autor: Don Miguel Ruiz

Běžná cena: 199 Kč

Ušetříte: 40 Kč 20 %

Naše cena: 159 Kč

Zahradní nábytek - Výroba, údržba a renovace

Zahradní nábytek - Výroba, údržba a renovace 15 %

Autor: Kolektiv autorů

Běžná cena: 99 Kč

Ušetříte: 15 Kč 15 %

Naše cena: 84 Kč

Lexikon - Šunka, salámy a spol.

Lexikon - Šunka, salámy a spol. 26 %

Autor: Tatjana Wehmeyer

Běžná cena: 99 Kč

Ušetříte: 26 Kč 26 %

Naše cena: 73 Kč

Fermentace - Recepty na domácí kvašení

Fermentace - Recepty na domácí kvašení 15 %

Autor: Cosima Bellersen Quirini

Běžná cena: 149 Kč

Ušetříte: 22 Kč 15 %

Naše cena: 127 Kč

Domácí řeznická kuchařka - Tradiční recepty z vepřového, hovězího a skopového

Domácí řeznická kuchařka - Tradiční recepty z vepřového, hovězího a skopového 25 %

Autor: Josef Dušátko

Běžná cena: 299 Kč

Ušetříte: 76 Kč 25 %

Naše cena: 223 Kč

Uzení, nakládání a konzervování masa - od šunky po žebírka

Obrázek produktu neni k dispozici 15 %

Autor: Gahm Bernhard

Běžná cena: 199 Kč

Ušetříte: 30 Kč 15 %

Naše cena: 169 Kč

Domácí likéry z ovoce a ořechů

Domácí likéry z ovoce a ořechů 20 %

Autor: Ivana Tischlerová

Běžná cena: 180 Kč

Ušetříte: 36 Kč 20 %

Naše cena: 144 Kč

Metro 2034

Metro 2034 20 % Doprava zdarma

Autor: Dmitry Glukhovsky

Běžná cena: 299 Kč

Ušetříte: 60 Kč 20 %

Naše cena: 239 Kč

Až úplně dolů

Až úplně dolů 20 %

Autor: Jennifer Weiner

Běžná cena: 99 Kč

Ušetříte: 20 Kč 20 %

Naše cena: 79 Kč

Břicháč Tom - Jak jsem zhubl 27 kg a jak můžety i VY!

Břicháč Tom - Jak jsem zhubl 27 kg a jak můžety i VY! 15 %

Autor: Tomáš Kosačík

Běžná cena: 249 Kč

Ušetříte: 37 Kč 15 %

Naše cena: 212 Kč

Rychlovky a chuťovky Břicháče Toma

Rychlovky a chuťovky Břicháče Toma 15 %

Autor: Tomáš Kosačík

Běžná cena: 299 Kč

Ušetříte: 45 Kč 15 %

Naše cena: 254 Kč

Břicháč Tom a Lucie - Tajemství naší kuchyně

Autor: Kolektiv autorů

Běžná cena: 299 Kč

Ušetříte: 30 Kč 10 %

Naše cena: 269 Kč

Mladý technik

Mladý technik 26 %

Autor: Radek Chajda

Běžná cena: 199 Kč

Ušetříte: 51 Kč 26 %

Naše cena: 148 Kč

Mladý technik 2

Mladý technik 2 26 %

Autor: Radek Chajda

Běžná cena: 199 Kč

Ušetříte: 51 Kč 26 %

Naše cena: 148 Kč

Mladý technik 3

Mladý technik 3 26 %

Autor: Radek Chajda

Běžná cena: 199 Kč

Ušetříte: 51 Kč 26 %

Naše cena: 148 Kč

Labyrint pohybu

Labyrint pohybu 20 %

Autor: Kolektiv autorů

Běžná cena: 298 Kč

Ušetříte: 60 Kč 20 %

Naše cena: 238 Kč

Vychytávky Ládi Hrušky

Vychytávky Ládi Hrušky 85 % Doprava zdarma

Autor: Láďa Hruška

Běžná cena: 199 Kč

Ušetříte: 170 Kč 85 %

Naše cena: 29 Kč

Jídlo na prvním místě (2., aktualizované vydání)

Jídlo na prvním místě (2., aktualizované vydání) 22 %

Autor: Dallas Hartwig Melissa Hartwig

Běžná cena: 329 Kč

Ušetříte: 72 Kč 22 %

Naše cena: 257 Kč

Jiná Gabriela Koukalová

Jiná Gabriela Koukalová 20 % Doprava zdarma

Autor: Kolektiv autorů

Běžná cena: 399 Kč

Ušetříte: 80 Kč 20 %

Naše cena: 319 Kč

Školní atlas světa

Školní atlas světa 20 %

Běžná cena: 299 Kč

Ušetříte: 60 Kč 20 %

Naše cena: 239 Kč

Velmi osobní kniha o zdraví - Jak zvládat jídlo, kariéru, rodinu, péči o sebe, kritiku, věk a chuť…

Velmi osobní kniha o zdraví - Jak zvládat jídlo, kariéru, rodinu, péči o sebe, kritiku, věk a chuť na čokoládu 24 % Novinka

Autor: Margit Slimáková

Běžná cena: 399 Kč

Ušetříte: 96 Kč 24 %

Naše cena: 303 Kč

Cvičení při bolestech zad

Cvičení při bolestech zad 28 %

Autor: Jan Hnízdil

Běžná cena: 25 Kč

Ušetříte: 7 Kč 28 %

Naše cena: 18 Kč

Cukrfree

Cukrfree 25 %

Autor: Janina Černá

Běžná cena: 299 Kč

Ušetříte: 76 Kč 25 %

Naše cena: 223 Kč

Nová recenze

Podělte se o svůj názor na tento titul s ostatními čtenáři.

Otázka proti spamu



Přihlášení uživatele