Náš web Knihy Týden používá k poskytování služeb, personalizaci reklam a analýze návštěvnosti soubory cookie. Používáním tohoto webu s tím souhlasíte. Zobrazit podrobnosti.

Registrace | Přihlášení


Uzení pro labužníky

(Produkt nebyl zatím hodnocen)

Napsat recenzi

Autor:
Vydavatel:
Jazyk: čeština
Publikováno: 06/2017
Formát: brožovaná; 170 x 235 mm; 128 stran kniha

Dostupnost:

(další kusy u dodavatele)

Na prodejně: (za běžnou cenu)

nebo Hlídající pes, Doporučit známému, Položit dotaz prodejci, Přidat do oblíbených

Cena: 233 Kč ( 212 Kč bez DPH)
Ušetříte 16 Kč (6%)
Běžná cena 249 Kč
Na prodejně: (za běžnou cenu)
Dostupnost: (další kusy u dodavatele)

Anotace

Uzení potravin má dlouhou tradici. Touto metodou se provádí aromatizace a prodloužení trvanlivosti nejen u klasických surovin, jako jsou maso a ryby, ale chuť se tak dá zjemnit rovněž u soli, vajec, chleba, ovoce, zeleniny, sýra, ořechů, bylinek, a dokonce i sladkostí.
A pokud jste si až do dnešního dne mysleli, že udit se dá jen v udírnách, pak se můžete inspirovat celou řadou nápadů, které ve své knize představuje všem milovníkům experimentování a kutilům autorka Cosima Bellersen Quirini.
K uzení totiž mohou posloužit i gril, pánev wok, stolní udírna, zakuřovací poklop, trouba nebo plechová dóza od sušenek. Najdete zde nejdůležitější informace o uzení studeným, teplým a horkým kouřem i přehled správného vybavení a vhodného materiálu na uzení.
A také to nejpodstatnější – více než 200 originálních i tradičních receptů na přípravu prvotřídních pochoutek.

Kategorie

Knihovnické kódy

  • ISBN: 978-80-271-0533-5
  • EAN: 9788027105335

Publikace od stejného autora

Fermentace - Recepty na domácí kvašení

Fermentace - Recepty na domácí kvašení 15 %

Autor: Cosima Bellersen Quirini

Běžná cena: 149 Kč

Ušetříte: 22 Kč 15 %

Naše cena: 127 Kč

Domácí recepty z farmy

Domácí recepty z farmy 26 %

Autor: Cosima Bellersen Quirini

Běžná cena: 590 Kč

Ušetříte: 153 Kč 26 %

Naše cena: 437 Kč

Zákazníci si zakoupili s tímto produktem

Domácí uzeniny - snadné recepty na masové lahůdky

Domácí uzeniny - snadné recepty na masové lahůdky 15 %

Autor: Bellersen Quirini Cosima

Běžná cena: 99 Kč

Ušetříte: 15 Kč 15 %

Naše cena: 84 Kč

Udíme, nasolujeme, sušíme - Průvodce proslulými delikatesami z masa a ryb

Udíme, nasolujeme, sušíme - Průvodce proslulými delikatesami z masa a ryb 20 %

Autor: Turan T. Turan

Běžná cena: 399 Kč

Ušetříte: 80 Kč 20 %

Naše cena: 319 Kč

Fermentace - Recepty na domácí kvašení

Fermentace - Recepty na domácí kvašení 15 %

Autor: Cosima Bellersen Quirini

Běžná cena: 149 Kč

Ušetříte: 22 Kč 15 %

Naše cena: 127 Kč

Uzení, nakládání a konzervování masa - od šunky po žebírka

Obrázek produktu neni k dispozici 15 %

Autor: Gahm Bernhard

Běžná cena: 199 Kč

Ušetříte: 30 Kč 15 %

Naše cena: 169 Kč

Domácí likéry z ovoce a ořechů

Domácí likéry z ovoce a ořechů 20 %

Autor: Ivana Tischlerová

Běžná cena: 180 Kč

Ušetříte: 36 Kč 20 %

Naše cena: 144 Kč

G2R - Tajemná hra

G2R - Tajemná hra 25 %

Autor: Zdeněk Ležák

Běžná cena: 119 Kč

Ušetříte: 30 Kč 25 %

Naše cena: 89 Kč

Metro 2034

Metro 2034 20 % Doprava zdarma

Autor: Dmitry Glukhovsky

Běžná cena: 299 Kč

Ušetříte: 60 Kč 20 %

Naše cena: 239 Kč

Až úplně dolů

Až úplně dolů 20 %

Autor: Jennifer Weiner

Běžná cena: 99 Kč

Ušetříte: 20 Kč 20 %

Naše cena: 79 Kč

Břicháč Tom - Jak jsem zhubl 27 kg a jak můžety i VY!

Břicháč Tom - Jak jsem zhubl 27 kg a jak můžety i VY! 20 %

Autor: Tomáš Kosačík

Běžná cena: 249 Kč

Ušetříte: 50 Kč 20 %

Naše cena: 199 Kč

Rychlovky a chuťovky Břicháče Toma

Rychlovky a chuťovky Břicháče Toma 20 %

Autor: Tomáš Kosačík

Běžná cena: 299 Kč

Ušetříte: 60 Kč 20 %

Naše cena: 239 Kč

Břicháč Tom a Lucie - Tajemství naší kuchyně

Autor: Kolektiv autorů

Běžná cena: 299 Kč

Ušetříte: 30 Kč 10 %

Naše cena: 269 Kč

Mladý technik

Mladý technik 26 %

Autor: Radek Chajda

Běžná cena: 199 Kč

Ušetříte: 51 Kč 26 %

Naše cena: 148 Kč

Mladý technik 2

Mladý technik 2 26 %

Autor: Radek Chajda

Běžná cena: 199 Kč

Ušetříte: 51 Kč 26 %

Naše cena: 148 Kč

Mladý technik 3

Mladý technik 3 26 %

Autor: Radek Chajda

Běžná cena: 199 Kč

Ušetříte: 51 Kč 26 %

Naše cena: 148 Kč

Zahradní nábytek - Výroba, údržba a renovace

Zahradní nábytek - Výroba, údržba a renovace 15 %

Autor: Kolektiv autorů

Běžná cena: 99 Kč

Ušetříte: 15 Kč 15 %

Naše cena: 84 Kč

Polévkové štěstí

Polévkové štěstí 26 %

Autor: Pavla Momčilová

Běžná cena: 199 Kč

Ušetříte: 52 Kč 26 %

Naše cena: 147 Kč

Kublanka vaří doma - Přes 70 důvodů, proč vařit doma

Kublanka vaří doma - Přes 70 důvodů, proč vařit doma 20 % Doprava zdarma

Autor: Blanka A Jakub Kardovi

Běžná cena: 299 Kč

Ušetříte: 60 Kč 20 %

Naše cena: 239 Kč

Domácí marmelády od Hanky

Domácí marmelády od Hanky 24 %

Autor: Hana Chmelíková

Běžná cena: 280 Kč

Ušetříte: 67 Kč 24 %

Naše cena: 213 Kč

Matcha

Matcha 20 % Doprava zdarma

Autor: Kolektiv autorů

Běžná cena: 299 Kč

Ušetříte: 60 Kč 20 %

Naše cena: 239 Kč

Kniha o pivu

Kniha o pivu 23 % Novinka

Autor: Kolektiv autorů

Běžná cena: 399 Kč

Ušetříte: 92 Kč 23 %

Naše cena: 307 Kč

Tajemství dobrého vývaru

Tajemství dobrého vývaru 20 %

Autor: Kolektiv autorů

Běžná cena: 399 Kč

Ušetříte: 80 Kč 20 %

Naše cena: 319 Kč

Box Helenčino pečení

Box Helenčino pečení 22 % Novinka

Autor: Helena Vybíralová

Běžná cena: 649 Kč

Ušetříte: 143 Kč 22 %

Naše cena: 506 Kč

Máma v kuchyni

Máma v kuchyni 24 % Novinka

Autor: Barbora Charvátová

Běžná cena: 349 Kč

Ušetříte: 84 Kč 24 %

Naše cena: 265 Kč

A co teda jíš?

A co teda jíš? 20 % Novinka

Autor: Linda Müllerová

Běžná cena: 399 Kč

Ušetříte: 80 Kč 20 %

Naše cena: 319 Kč

Bezlepková cukrárna - Zdravé dobroty pro dobrou náladu v každém ročním období

Bezlepková cukrárna - Zdravé dobroty pro dobrou náladu v každém ročním období 25 %

Autor: Zuzana Zachová

Běžná cena: 249 Kč

Ušetříte: 63 Kč 25 %

Naše cena: 186 Kč

Dokonalá dýně

Dokonalá dýně 20 % Novinka Doprava zdarma

Autor: Anna Walz

Běžná cena: 279 Kč

Ušetříte: 56 Kč 20 %

Naše cena: 223 Kč

Rychlé večeře Burgery

Rychlé večeře Burgery 22 % Novinka

Autor: Kate Mcmillanová

Běžná cena: 399 Kč

Ušetříte: 88 Kč 22 %

Naše cena: 311 Kč

Lahodně s Ellou a přáteli

Lahodně s Ellou a přáteli 15 %

Autor: Ella Woodward

Běžná cena: 349 Kč

Ušetříte: 52 Kč 15 %

Naše cena: 297 Kč

Nejlepší šéfkuchaři v České republice a jejich TOP recepty

Nejlepší šéfkuchaři v České republice a jejich TOP recepty 26 %

Běžná cena: 450 Kč

Ušetříte: 117 Kč 26 %

Naše cena: 333 Kč

Léto - Recepty ze zralého ovoce a čerstvé zeleniny (Edice Apetit)

Léto - Recepty ze zralého ovoce a čerstvé zeleniny (Edice Apetit) 20 %

Běžná cena: 329 Kč

Ušetříte: 66 Kč 20 %

Naše cena: 263 Kč

Nová recenze

Podělte se o svůj názor na tento titul s ostatními čtenáři.

Otázka proti spamu



Přihlášení uživatele