Náš web Knihy Týden používá k poskytování služeb, personalizaci reklam a analýze návštěvnosti soubory cookie. Používáním tohoto webu s tím souhlasíte. Zobrazit podrobnosti.

Registrace | Přihlášení


V restauraci - Příběhy z břicha moderny

(Produkt nebyl zatím hodnocen)

Napsat recenzi

Autor:
Vydavatel:
Jazyk: čeština
Publikováno: 03.10.2016
Formát: 1x kniha (brožovaná) 240 stran

Dostupnost:

(další kusy u dodavatele)

nebo Hlídající pes, Doporučit známému, Položit dotaz prodejci, Přidat do oblíbených

Cena: 249 Kč ( 226 Kč bez DPH)
Dostupnost: (další kusy u dodavatele)

Anotace

Kniha představuje spojení kulturní historie, literatury faktu a esejisticky pojatých příběhů s románovými prvky. Autor předestírá pojem restaurace jako sociologický fenomén doby, který ilustruje zajímavými příběhy z gastronomického prostředí, v nichž vystupuje například Émile Zola, Joseph Roth, Edward Hopper nebo Robert Walser. Poučeně a s vtipem líčí také konkrétní příběhy číšníků, slavných kuchařů i samotných restauratérů, věnuje se proslulým podnikům a jejich historii, uvádí desítky proslavených pokrmů a receptů. Jeho pozornosti neuniká ani pozadí vnějšího společenského pozlátka, tj. těžká práce a špatné výdělky obsluhy, jejich různorodé slabosti a zlozvyky, jakož i negativní hygienické poměry. Přechází z jednoho kontinentu na druhý, aby zachytil vývoj a zvyky spojené s gastronomií v mnoha zemích světa.

Autorovi však nejde jen o výčet pozoruhodností, nýbrž i o hlubší sociologický pohled na úlohu restaurace jako takové: co symbolizuje, co prezentuje ve společnosti a jak se v ní odráží chování a očekávání hostů během stolování, při rozhodování či konverzaci o tom, kam zajít a které podniky raději vynechat.

Kategorie

Knihovnické kódy

  • EAN: 9788072603381

Zákazníci si zakoupili s tímto produktem

Rodinný ústav - Rodinný tragikomiks

Rodinný ústav - Rodinný tragikomiks 20 %

Autor: Alison Bechdelová

Běžná cena: 359 Kč

Ušetříte: 72 Kč 20 %

Naše cena: 287 Kč

Nová filmová historie - Antologie současného myšlení o dějinách kinematografie a audiovizuální…

Nová filmová historie - Antologie současného myšlení o dějinách kinematografie a audiovizuální kultury 20 %

Autor: Petr Szczepanik

Běžná cena: 498 Kč

Ušetříte: 100 Kč 20 %

Naše cena: 398 Kč

Zóna

Zóna 21 %

Autor: Geoff Dyer

Běžná cena: 29 Kč

Ušetříte: 6 Kč 21 %

Naše cena: 23 Kč

Anča a Pepík 1

Anča a Pepík 1 20 %

Autor: Lucie Lomová

Běžná cena: 299 Kč

Ušetříte: 60 Kč 20 %

Naše cena: 239 Kč

FRANKENSTEIN (Black Cat Readers GER Level 1)

Autor: Shelley, M. W.

Běžná cena: 240 Kč

Ušetříte: 24 Kč 10 %

Naše cena: 216 Kč

Tajemné bratrstvo pana Benedikta

Tajemné bratrstvo pana Benedikta 20 %

Autor: Trenton Lee Stewart

Běžná cena: 299 Kč

Ušetříte: 60 Kč 20 %

Naše cena: 239 Kč

Osudy a běsy

Osudy a běsy 20 %

Autor: Lauren Groff

Běžná cena: 349 Kč

Ušetříte: 70 Kč 20 %

Naše cena: 279 Kč

Tobiáš Lolness (souborné vydání) - I. Život ve větvích/ II. Elíšiny oči

Tobiáš Lolness (souborné vydání) - I. Život ve větvích/ II. Elíšiny oči 20 %

Autor: Timothée De Fombelle

Běžná cena: 480 Kč

Ušetříte: 96 Kč 20 %

Naše cena: 384 Kč

Afghánistán. Mnichov. Já. - Má cesta za lepším životem

Afghánistán. Mnichov. Já. - Má cesta za lepším životem 20 %

Autor: Veronica Frenzel , Ali Djan Hassan

Běžná cena: 350 Kč

Ušetříte: 70 Kč 20 %

Naše cena: 280 Kč

Věra Čáslavská - Život na Olympu

Věra Čáslavská - Život na Olympu 20 %

Autor: Pavel Kosatík

Běžná cena: 279 Kč

Ušetříte: 56 Kč 20 %

Naše cena: 223 Kč

Alois Nebel (trilogie)

Alois Nebel (trilogie) 26 % Předprodej

Autor: Kolektiv autorů

Běžná cena: 495 Kč

Ušetříte: 129 Kč 26 %

Naše cena: 366 Kč

Nebe pod Berlínem

Nebe pod Berlínem 26 %

Autor: Jaroslav Rudiš

Běžná cena: 245 Kč

Ušetříte: 64 Kč 26 %

Naše cena: 181 Kč

Svět, který není

Svět, který není 20 %

Autor: Frank Tashlin

Běžná cena: 169 Kč

Ušetříte: 34 Kč 20 %

Naše cena: 135 Kč

Písačky pre milovanú Lutéciu

Písačky pre milovanú Lutéciu 24 %

Autor: Dominik Tatarka

Běžná cena: 337 Kč

Ušetříte: 81 Kč 24 %

Naše cena: 256 Kč

Temná tajemství

Temná tajemství 26 %

Autor: Kolektiv autorů

Běžná cena: 329 Kč

Ušetříte: 86 Kč 26 %

Naše cena: 243 Kč

A

A 20 %

Autor: Pavel Čech

Běžná cena: 349 Kč

Ušetříte: 70 Kč 20 %

Naše cena: 279 Kč

Jiná modernita - Braque, Beckmann, Kokoschka, Balthus

Jiná modernita - Braque, Beckmann, Kokoschka, Balthus 26 %

Autor: František Mikš

Běžná cena: 199 Kč

Ušetříte: 52 Kč 26 %

Naše cena: 147 Kč

Číst Václava Havla

Číst Václava Havla 20 %

Autor: David Danaher

Běžná cena: 298 Kč

Ušetříte: 60 Kč 20 %

Naše cena: 238 Kč

Stingl Miloslav - Biografie cestovatelské legendy

Stingl Miloslav - Biografie cestovatelské legendy 24 %

Autor: Adam Chroust

Běžná cena: 1 298 Kč

Ušetříte: 312 Kč 24 %

Naše cena: 986 Kč

Breviář pozitivní anarchie

Breviář pozitivní anarchie 20 %

Autor: Vlastimil Vondruška

Běžná cena: 299 Kč

Ušetříte: 60 Kč 20 %

Naše cena: 239 Kč

Samota není zlej

Samota není zlej 20 %

Autor: Lucie Raškovová

Běžná cena: 290 Kč

Ušetříte: 58 Kč 20 %

Naše cena: 232 Kč

Povídky, sloupky, fejetony

Obrázek produktu neni k dispozici 26 %

Autor: Karel Poláček

Běžná cena: 150 Kč

Ušetříte: 39 Kč 26 %

Naše cena: 111 Kč

Tohle je skutečnost

Autor: Jana Krejcarová-Černá

Běžná cena: 348 Kč

Ušetříte: 35 Kč 10 %

Naše cena: 313 Kč

Faktor Churchill - Životopis muže, který psal dějiny

Faktor Churchill - Životopis muže, který psal dějiny 25 %

Autor: Boris Johnson

Běžná cena: 469 Kč

Ušetříte: 119 Kč 25 %

Naše cena: 350 Kč

Diktátoři černého kontinentu

Diktátoři černého kontinentu 20 %

Autor: Martin Nekola

Běžná cena: 250 Kč

Ušetříte: 50 Kč 20 %

Naše cena: 200 Kč

Loutkář

Loutkář 20 % Novinka Doprava zdarma

Autor: Daniel Cole

Běžná cena: 399 Kč

Ušetříte: 80 Kč 20 %

Naše cena: 319 Kč

Labyrint pohybu

Labyrint pohybu 20 %

Autor: Kolektiv autorů

Běžná cena: 298 Kč

Ušetříte: 60 Kč 20 %

Naše cena: 238 Kč

Muž a žena

Muž a žena 24 % Doprava zdarma

Autor: Michal Viewegh

Běžná cena: 329 Kč

Ušetříte: 80 Kč 24 %

Naše cena: 249 Kč

Nejdražší dcera

Nejdražší dcera 84 % Novinka Doprava zdarma

Autor: Elizabeth Little

Běžná cena: 299 Kč

Ušetříte: 250 Kč 84 %

Naše cena: 49 Kč

Spálená obloha

Spálená obloha 81 % Doprava zdarma

Autor: Gilly Macmillan

Běžná cena: 359 Kč

Ušetříte: 290 Kč 81 %

Naše cena: 69 Kč

Nová recenze

Podělte se o svůj názor na tento titul s ostatními čtenáři.

Otázka proti spamu


Může se hodit…

Proč nakoupit u nás?

  • 171 312
    titulů v katalogu
  • 3 946
    nakladatelů v katalogu
  • 7 846
    ukázek z knih
  • Osobní odběr
    prodejna Praha 4

Přihlášení uživatele